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小酥肉(3/12)
花椒干锅里清炒，闻到香味盛出，杆碎备用
鸡胸肉侧面对半切片，切丝备用
葱姜，鸡蛋，花椒，白胡椒粉，料酒，盐一个方向用手搅拌，腌制二十分钟左右
面粉淀粉2:1一个方向搅拌
能看到肉的面糊就可以了
筷子试油温，冒泡就可以了
热油中大火下锅一根一根的放进去炸
变色，这个状态捞出
二次复炸大火炸，变色焦黄捞出
没放生抽老抽，这个颜色很完美，焦香焦香的
胡椒末不要放太多，吃的麻舌头就没意思了，
真的很好吃，试试吧