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牛肉馅-青椒酱肉(5/5)
牛肉打成馅，加入葱花料酒，熟油，少许盐，十三香，少许生抽，耗油，鸡精，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌
青椒切断，把调好的肉馅塞入青椒中，两头粘淀粉。
油温七成热下锅炸出虎皮色捞出，碗中加一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，适量清水拌匀，切适量蒜末备用
锅中加少许油，把蒜末炒香，倒入青椒和料汁，中火煮7-10分钟即可
完成