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扇贝蒸粉丝(3/8)
小扇贝洗净放入料酒、黑胡椒腌制10分钟。
粉丝温水泡10分钟。
蒜瓣切碎，放两片姜也切碎末。
料汁，三勺生抽，两勺耗油，放四倍水。
粉丝用手指卷成一个个小鸟巢状。摆入盘中。
锅中放适量油，油可以稍微多一点。放入蒜末、姜末，炒出香味。倒入调好的料汁煮沸。
粉丝上铺上腌制好的扇贝肉，倒入炒好的蒜末。
上锅蒸10分钟。完成。