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咸味戚风蛋糕(18/21)
准备食材和工具：低筋面粉100克、鸡蛋5个、盐2克、香肠1根、葱花适量、熟白芝麻适量、纯牛奶70克、 玉米油50克、白砂糖30克、小鲜侣调味汁少许、少许白醋 鹅妈妈钛晶锅、特百惠龙卷风、鹅妈妈模具
食材洗净，香肠切丁，葱切葱花待用；
5个鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋黄和蛋白，蛋白装在特百惠龙卷风中（蛋清和蛋白都会用到）；
分离出的蛋黄中倒入70克牛奶，搅拌均匀至细腻状；
再倒入50克玉米油搅拌均匀；
挤两下小鲜侣调味汁，能起到去腥提鲜的作用，再加2克盐继续搅拌均匀；
筛入100克低筋面粉；
划十字搅拌均匀至细腻无颗粒状态；
放入香肠、葱花、适量熟白芝麻搅拌均匀成细腻的面糊状待用；
分离出的蛋白中倒入几滴白醋；
盖上特百惠龙卷风的盖子，搅打一会儿搅打至蛋清呈泡沫状时，倒入10克白砂糖；
盖上盖子继续搅打，搅打至泡沫变得绵密时再倒入10克白砂糖继续搅打；
搅打至蛋白变得浓稠时加入10克白砂糖；
打发至倒扣杯身不掉落，呈干性发泡状即可；
用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜，倒入蛋黄面糊中，快速将其翻拌均匀（沿着边缘从底部往上翻拌）；
最后再倒入剩下的1/2蛋白，再一次快速翻拌均匀（一定要用翻拌的手法，不能划圈搅拌以免消泡）；
混合好的面糊倒入鹅妈妈蛋糕模具中，震荡出气泡后撒上少许葱花和香肠丁，盖上保鲜膜；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量开水，放上蒸架，放入蛋糕模具，盖上锅盖上汽蒸30分钟左右；
蒸好的蛋糕取出脱模切小块即可；
蒸出来的咸味戚风蛋糕特别蓬松绵软；
口感咸鲜可口，真的超好吃！不爱吃甜食的一定会爱上这款蛋糕！