南瓜馒头(
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南瓜切片,用碟子装好
放锅里煮熟
倒入600克面粉
煮好的南瓜晾凉点再放到面粉里
酵母里放进一勺白糖,用35度的温水和好
把碗里和好的酵母倒面锅里,和成光滑的面团
放到锅里醒发,我锅底放了500毫升温水,有助于醒发,盖上锅盖
大概一个小时,醒发成这个样子,相当于原来面团的两倍大就可以
面团拿出来揉掉气,切小块和成这样的小团团,放锅里,盖上盖子醒发20分钟
醒发成这样,开始蒸,水开后用中火蒸15分钟,焖5分钟
打开锅盖就是这个样子的啦