潮汕卤蛋(3/8)
鸡蛋洗干净蒸熟或者煮熟。
剥皮待用。
八角，桂皮，香叶洗干净放到锅里
锅里再放一点冰糖
把鸡蛋也下锅。
加入酱油，酱油和冰糖主要起调色的作用，我一般会放多点酱油，少加一勺盐，
开火煮沸，大火六七分钟，转中小火，直至把汁收完，过程中慢慢翻动，不要把蛋戳破，影响颜值。
装盘，明早就可以吃到有滋有味的卤蛋啦！