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中华美食→早餐油饼(1/9)
温水化开酵母，这样易于面粉充分吸收发酵。 将面粉，鸡蛋，糖，油，搅拌均匀，并加上酵母水拌匀。成团。不能在再加面粉。切记。。。。。。。pad像素太差
醒发至一个松软的胖子。室内一定要暖和，如果不能保证，那就按我的最大，把蒸锅水烧热，把盆子放在篦子上面隔水发酵。记得关火别蒸熟了
发好之后，面很松额有气孔
案板放盐揉成团。充分揉可以排气。
揉好之后的光滑面团
面团揪成小挤子，擀成薄片，中间滑刀，或戳小孔
下过油炸。
两面金黄捞出
按照这个量做出来10个油饼，人多可按照量增加，非常酥软好吃(｢･ω･)｢嘿