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香菇青菜包(9/48)
泡发
包子皮材料混合下1点7分
1点25分，面团中间静一会儿又揉光滑了
鲜青菜切丁
一
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1点50分青菜切了945克和25克盐拌1分静3分钟剂干。得到560克青菜，取250青菜做馅
抓盐
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总出的水
用500克鲜青菜丁10克盐去抓1分钟静2分钟剂出水份，成250克左右净青菜
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泡发后切丁20克增重90-100克
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入油炒下香菇丁
加入淡干虾米
一
取净青菜250克香菇虾出锅为130克入糖10盐2拌匀又加1勺油拌匀。成品有点咸香，下次去盐2克。做10个馅
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2点30分
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这个面粉400克水220糖10酵母4泡打粉3油8。分45g14个皮。下次用300面粉配方10个皮合适
一发后面团重新揉了切剂子
2点40分
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一
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前7个3点15分好
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阳光下
阳光下
一
一
4点整一蒸。水开入蒸8－10分钟，马上出锅菜绿
进锅前图
出锅照
一
一
第二锅
第二锅出
第二锅出太阳下
最后拍到4点35分