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好吃到面汤都喝光的广式汤米粉(6/11)
梅头肉切成薄片，买不到梅头肉瘦肉也可以，放一点生粉，半勺盐，油腌一下，这样肉下锅后会非常嫩。
肉肠切薄片，没有就不放
这是朋友那里买的潮汕牛肉丸切花刀，切薄片也行
广式米粉泡水
一根芹菜，越嫩越好，切成末
所有汤里的材料都在这儿了
准备两口锅同时煮开
水开后下入米粉，再次煮开就可以捞起来了。
另一边水没开时就可以先下肉肠和肉丸，水开后放入肉片，用筷子搅散，开锅后关火，撒入一点白胡椒面，把芹菜末也放进去，搅拌下。
这个是前几天的蒜油，也很简单，蒜末和油一起放不粘锅中，最好是那种奶锅，中火转小火，可以用筷子慢慢搅拌，炸到有点微黄，就可以关火了，不可以炸到金黄色，余温会把蒜末炸焦，放凉了装瓶子就可以了，放冰箱可以吃很久。吃面条炒菜放点都非常好吃。
米粉放进碗里，把另外的那些汤汁倒上去，淋一勺蒜油。