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糖醋排骨(3/8)
我的排骨是之前买的，所以需要化冻，新鲜的直接改刀就好
排骨剁小块，放水里浸泡10分钟
泡水的过程中准备些葱姜蒜（我这里没有姜了 就没放）
葱姜蒜切片，蒜弄末最好 ，我太懒了 ，哈哈
把排骨捞出空水，然后放进盆内，放入葱、姜、蒜、盐、料酒腌制15分钟，然后捞出撒入淀粉，多点不要紧。
锅内多倒些油，热锅倒油，油温8成热小火炸排骨，炸制两面金黄捞出。
把准备好的番茄酱、糖、味达美、耗油放碗内搅拌均匀，再加入半碗水继续搅拌均匀。
起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆锅，炒香后倒入调好的料汁，大火烧开，倒入排骨搅拌均匀，小火焖3-5分钟。大火收汁出锅即可。