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加点儿木耳更有品——蒜薹炒鸡蛋(0/6)
准备食材: 蒜薹洗净,切四至五公分; 葱切碎、鸡蛋洗干净、木耳泡水10分钟以上,备用。
鸡蛋搅匀,加入十三香和料酒,去腥有味。
水烧开,倒入蒜薹,焯水1分钟,去蒜味;捞出备用。
开火,锅内倒入适量植物油,六成热时,倒入鸡蛋;成型后,再翻过来,煎至略焦黄,再用筷子打碎;盛出备用。
倒入少量植物油,先放入葱花,炒出味后,再放入蒜薹,加适量盐,翻炒;并加入少许纯净水,之后再放入木耳翻炒;最后放入鸡蛋翻炒。
出锅,开吃。