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肉末蒸豆腐抱蛋(4/4)
将嫩豆腐切块码放,将日本豆腐切圈码放(我没买到圆柱形的),两边打入鸡蛋,上锅蒸8分钟
将猪肉剁成肉末
剁好的肉末加入盐和胡椒粉 搅拌均匀,静置二十分钟,下锅炒,加入少许料酒 生抽 老抽 耗油,炒熟后盛入豆腐盘子,继续上锅蒸五分钟,让肉末汁均匀覆盖豆腐及蛋
出锅是撒上葱花和小米辣即可,超级好吃,建议用勺子,每一口舀上豆腐鸡蛋和肉末,满足的一大口。