牛肉提前用压力锅炖熟，切块备用

番茄切块，胡萝卜土豆去皮切小块备用，洋葱1/4切末（炝锅用）剩下的切片。

热锅凉油，油温后下入洋葱末炒出香味，加2勺面粉在油里炒一下，然后加入切好的番茄块翻炒，加大量的番茄酱和少量的水（炖牛肉的清汤味道会更好哦）把番茄煸出汁来，加水后放入炖好的牛肉块和胡萝卜土豆块，等土豆胡萝卜块炖熟后加糖，盐和少许鸡精调味就可以出锅了。