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这种馒头我家隔三差五吃，“润肠通便抗疲劳”，麦香十足超好吃(8/8)
黑全麦粉倒入盆里
温水里加入发酵粉，让发酵粉溶解，加入白糖，搅拌一下让白糖也溶解
把发酵粉水与黑全麦粉和成面团，醒10分钟后，把面团揉光滑
把面团搓成条状，根据要做出馒头大小来决定条状的粗细
分成6个大小一致的面剂
每个面剂揉成光滑的馒头，放到蒸锅上盖上盖子醒发（在揉馒头的时候，可以在面板上撒上少许的干面粉，避免面团粘在案板上）
大约醒发30分钟，馒头会发酵起来变大（发酵时间长短没有固定的时间，根据气温的不同，醒发时间也不等，大约20-60分钟）
馒头醒发后，开火，锅里上汽后，蒸15分钟后关火，停5分钟后，打开锅盖就可以把馒头取出