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简单家常菜，xiang（四声）嫩胡豆(5/12)
将葱和香菜切成断备用，二荆条和蒜剁碎备用
锅里加水烧开后才将洗干净的嫩胡豆放入锅里，水开后煮3~5分钟，将嫩胡豆煮软
将煮熟的嫩胡豆捞起来，放在菜板上，用菜刀压裂开，炒的时候更容易入味（也可以将嫩胡豆捞出沥干水分在翻炒时用锅铲压）
起锅烧油
加入一勺花椒，花椒炸出香味后捞出扔掉，吃的时候就不会吃到花椒
加入蒜末和干辣椒段翻炒两下
将剁碎的二荆条放入锅中继续翻炒几下，辣椒熟了
加入煮好的嫩胡豆，开中大火继续翻炒
加一勺盐，继续翻炒几下，使盐混合均匀
加适量的水，然后加盖将水慢慢煮干
关火加入葱段和香菜段，翻炒两下
起锅装盘