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家常糖醋排骨(10/10)
1红曲米加水煮五分钟，滤出水备用。
2排骨剁成段，葱姜切好备用。
3锅中加水放入排骨焯水。
4焯好后捞出沥干水分。
5另起锅加油烧热，放入葱15克，姜15克，2个八角爆香。
6放入排骨翻炒。
7加入酱油30克，料酒30克，继续翻炒。
8上色加入红曲水，白糖150克，米醋120克，盐4克，水淀粉30克，加入少许水，小火烧制成熟入味。
9调火收汁，出锅装盘即可完成~
10成品