胡萝卜、牛肉卷、金针菇用水焯一下，捞出备用

锅内放油，加入洋葱炒熟，倒入焯好的金针菇、牛肉进行翻炒。再倒入酱汁收汁加一些盐，再加入配菜即可～（酱汁配料：生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗）