西葫芦鸡蛋饺子(
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面粉加水搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团
西葫芦切碎,加点盐,用纱布包着揉捏出多余的水分
油温六成热,把打好的蛋液倒入,用筷子不停的转圈搅拌,直到凝固为止,这样出来就是蛋碎,而且比较嫩
将蛋碎倒入西葫芦里,加葱花,少许盐,耗油即可
面团揉成长条,切成小剂子
撒面粉按扁再擀皮
转圈擀皮,保证中间厚四周薄
放一勺馅,两手交叉捏紧边即可
两手捏边,保证饺子馅不破
为了好玩,捏了一个麦穗
可爱的小包子形状
一大波饺子来袭啦
多余的一点馅料加点面粉,水放在电饼铛里摊成菜饼
煎到两面金黄为止