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多层苹果红糖饼(8/22)
面粉和白糖食盐搅拌均匀，酵母粉用少许水化开，和剩下的90多克水一起倒入容器中揉面成团，用保鲜袋或者毛巾盖住发酵。（面粉吃水不同，不要一次性全加进去，可以先加85-90克。）
苹果切成小颗粒，大概一小碗，红糖也准备好。
锅里加少许油，倒入苹果颗粒翻炒均匀。
苹果变色后加入红糖块，翻炒融化，如果苹果放久了水分不足可以加半勺热水倒在红糖块上。
炒好了，很香。
面团擀开，划四个口子。
放苹果颗粒。
折起来一
折起来二
折起来三
折起来四
折起来五
折起来六
折起来七
折起来八
小心的擀薄一点。
上锅小火煎，家里没有电饼铛，就只能两面煎了。
翻面继续煎。
第二面剪的差不多了加热水，没过饼的一半，加锅盖闷。
闷了三四分钟，熟了。
150克面粉是三人份，切成三块。
好多层，软乎乎，好吃，配上牛奶，好满足的下午茶。