鸡蛋面包(无牛奶)(
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将3颗鸡蛋,白糖,酵母一起倒入盆中,搅匀
加入玉米油搅匀,再加入蛋糕粉 开始揉面(我用面包机揉的面,大约三十分钟),然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
发好的面团取出,分成9等份(每个大约52克左右),揉面排气后揉成圆,烤盘抹油防粘,一个个摆在烤盘里,留出一定发酵空间,再次盖上保鲜膜醒发至2倍大
一个鸡蛋黄,搅匀后刷在9个发酵好的面团上,烤箱预热好后,入中层,170度,上下火烤20分钟。
香喷喷的面包出炉啦。(每一家烤箱温度及面团吸水度不同,也可以180度烤20分钟,中间怕烤糊建议大家可以十分钟后放一张锡纸在面包上,防止表面烤糊)