小盆友最爱的可乐鸡翅(
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将鸡中翅洗净,用牙签戳洞。加入1匙生抽,1匙料酒,腌制20分钟。
小火把油烧到五成,放入葱白,姜片煎香,放入鸡翅煎至两面金黄。
倒入可乐200ml,3匙生抽,中火收汁,这个过程得10多分钟。
感觉鸡翅颜色不够深,不要着急加生抽或者老抽,不然会变得很咸。当可乐里的糖分被充分释放,汤汁颜色会变深,这也是特别要注意火候的时候,可以转小火等待最后收汁。
装盘,撒上芝麻。大功告成!