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没有鲮鱼的豆鼓鱼油麦菜(3/4)
油麦菜切断备用 大约2厘米左右
将大蒜和葱切成碎末备用 因为没有买到豆鼓鲮鱼就用凤尾鱼和豆鼓两者结合用的 有个前提哦 少量的豆鼓和凤尾鱼放在一起上锅蒸一下 这样可以帮助凤尾鱼很好的吸收豆鼓的味道
锅中放入少量的油 切记是一点点 一点点 一点点 油热后将蒜末和葱末倒入锅中 香味出来后倒入豆鼓和鱼翻炒 鱼块要是大了可以用铲子稍微铲小一点 炒个一分钟左右倒入油麦菜 翻炒至菜变软如上图所示
最后装盘开动