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很嫩很下饭的～红烧豆腐(8/8)
黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，蒜头切末
豆腐切丁
调酱汁：将白糖、生抽、老抽、陈醋、淀粉加入碗中，再加半碗水，调匀备用。
豆腐冷水下锅焯水，冷水下锅的豆腐才更鲜嫩。
焯水后的豆腐捞出装盘备用。
起油锅，放蒜末炒出香味，下黑木耳和胡萝卜丝，稍做翻炒。
下刚才焯好水的豆腐，然后把刚才调好的酱汁再搅拌一下，加入锅中，用铲子小心的搅匀，不要太用力，小心把豆腐搅碎了。
水开后稍煮几分钟，然后就可以出锅啦，撒上香菜，可以开动啦！