酸甜爽口的冰糖葫芦(
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山楂洗净晾干或者用纱布擦干净。
从中间切开,去掉籽。
用竹签串好。没有竹签就用方便筷子。
水倒入锅里,放入绵白糖中火加热,烧开后转小火慢慢熬糖,不要搅动,可以轻轻晃动锅。
糖熬至微微发黄,用筷子蘸一下糖稀放入凉水里,咬一口结在筷子上的糖脆脆的不粘牙,糖稀就熬好了。
加入熟白芝麻。
快速用勺子将熬好的糖稀淋到串好的山楂上,放在刷了一层薄薄油的盘子上晾凉,山楂裹着一层薄薄的糖稀,特别酥脆、酸甜爽口。