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不腻的红烧排骨(8/12)
排骨放锅里用盐，生抽腌制半小时
锅中倒油，稍热即可
煎排骨
放入蒜！！为什么是蒜而不是姜呢？我也不知道，我公公说记住放的是蒜
放入冰糖
这个有点关键！冰糖需要炒化，所以炒的过程中如果有点粘锅，加点水
一直翻炒到两面是这个颜色
这一步也挺关键的，公公说加点生抽，刚才加的有点少，再上上色
糖完全融化，排骨是这样的
倒入碗中
高压锅30分钟
超级好吃。