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土豆这么烧超级下米饭(8/10)
准备好去皮的土豆
切成片
放清水里面洗去淀粉，然后烧水把土豆片焯一下(就是把土豆片放进刚开的热水里面80秒就可以)捞出控干水分
这个时候调碗料汁等下直接倒在锅里，一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一小勺盐(不用放太多，生抽、老抽都有咸味)半碗水 搅拌均匀
锅中烧油，下蒜末炒香
蒜末变色放红油豆瓣酱，改小火把酱炒香
然后把料汁倒进锅里
放入切好的小米辣和青辣椒翻炒1分钟
放入土豆片翻炒均匀出锅即可啦
这个时候在配上米饭，我觉得我可以吃两碗啦，。