将牛腩改刀，切条，在切块状（大小如豆腐块或者麻将）
锅里放水，放葱姜，放料酒2勺，冷水放入牛肉煮开，出血沫，然后倒入盆中，清洗，沥干。
起锅，烧油，放冰糖，葱姜，炒香后，放牛肉，放生抽50ml，炒香后，添一瓶啤酒，（我做牛肉，鸡都喜欢放啤酒调香）高压锅中放入半盆水，放大料若干。选择炖牛肉模式，35分钟。出锅后，放凉可以放冰箱里面冷藏。
晚上下班可以先焖上米饭，另一边切点土豆块，西红柿块，洋葱，胡萝卜块，
锅中放油，放葱姜，先把以上块状物炒一下，炒出水分，炒香后，用勺子把昨晚炖得牛肉以及牛肉汤（量随意，根据能吃多少订），放适量盐，大火烧开后，转小火炖至土豆胡萝卜熟，可以用筷子戳一下感觉，转大火，收汁。
盛盘，可加入小葱或者香菜点缀一下，家里没有，我就没有放。
最近在网上发现有加热盒，可以加热食物，也可以蒸米饭。如果已婚的话，可以早上花上半小时，做午饭。我一般会盛上一份菜，一份米饭，一份水果，一份青菜。因为饭盒有4个小碗。中午提前15分钟加热。真的比外卖好吃太多。
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