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炖牛肉~上班族福音,牛肉提前炖好,比外卖干净好吃太多(7/7)
将牛腩改刀,切条,在切块状(大小如豆腐块或者麻将)
锅里放水,放葱姜,放料酒2勺,冷水放入牛肉煮开,出血沫,然后倒入盆中,清洗,沥干。
起锅,烧油,放冰糖,葱姜,炒香后,放牛肉,放生抽50ml,炒香后,添一瓶啤酒,(我做牛肉,鸡都喜欢放啤酒调香)高压锅中放入半盆水,放大料若干。选择炖牛肉模式,35分钟。出锅后,放凉可以放冰箱里面冷藏。
晚上下班可以先焖上米饭,另一边切点土豆块,西红柿块,洋葱,胡萝卜块,
锅中放油,放葱姜,先把以上块状物炒一下,炒出水分,炒香后,用勺子把昨晚炖得牛肉以及牛肉汤(量随意,根据能吃多少订),放适量盐,大火烧开后,转小火炖至土豆胡萝卜熟,可以用筷子戳一下感觉,转大火,收汁。
盛盘,可加入小葱或者香菜点缀一下,家里没有,我就没有放。 最近在网上发现有加热盒,可以加热食物,也可以蒸米饭。如果已婚的话,可以早上花上半小时,做午饭。我一般会盛上一份菜,一份米饭,一份水果,一份青菜。因为饭盒有4个小碗。中午提前15分钟加热。真的比外卖好吃太多。
好看吧