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#人人能开小吃店#(2/6)
把茄子洗净切块，两个青椒也切块备用。
西红市去皮切片备用。
小香葱与蒜冼净切好备用。
热锅倒入适量油烧七成热放入蒜炒香，直接倒入备用的茄子和青椒翻炒同时加入适量食盐与十三香炒匀。
当茄子快熟时加入备好的西红市与香葱继续翻炒一分钟至茄子熟了出锅即可。
最后盛盘备吃了。