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鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤(2/9)
生姜切片，嫩豆腐切条，四方块都可以，青菜2颗清洗干净（也可以放豆芽、豆腐皮、娃娃菜等孩子爱吃的），5、6花椒，炖鱼的时候放几颗花椒可以使汤汁更加 鲜白
新鲜的昂刺鱼清洗干净，两面各划几刀，方便入味
倒入比炒菜多一点的食用油，滑一下锅，多余的油倒出
锅内留少许底油，放入昂刺鱼
两面都稍微煎一下，昂刺鱼肉质比较嫩，不需要煎太久，放入姜片和花椒粒，煎出香味
锅中倒入适量的清水
煮至汤汁发白，倒入豆腐
中火煮5分钟，加入小青菜，或是其他孩子爱吃的菜，放入适量的盐，白胡椒粉调味
盛出淋入少许香油