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烤竹荚鱼#人人能开小吃店#(4/10)
准备一条新鲜竹荚鱼。
去掉鱼尾到鱼身的两条硬鱼壳。
剖开鱼肚子，去掉鱼肠和鱼鳃。
冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
鱼身两面撒上一些海盐。
撒上一些黑胡椒碎和色拉油，抹匀，腌制半小时。
先烤竹荚鱼的内膛，180度烤5-10分钟。
烤炙到鱼肉变色，水分明显减少，鱼的边缘部分起焦，翻过一面继续烤。
烤至竹荚鱼香气弥漫，鱼身有煎色，取出。
挤上一些柠檬汁，就可以享用美味的烤竹荚鱼了！