先把蛋黃、蛋清分开 玉米油温热後加到低筋麵粉中，撹拌後加入牛奶，最後才加蛋黃，撹拌後就放一边。 蛋清加入白糖、醋开始打发，打到鸡尾状，不要打得太硬。

先把三分之一的蛋白加入蛋黃糊內，最後把撹拌好的都倒回蛋白糊內，充分撹拌好！

把糊狀倒进蛋糕盤中，下面放個烤盤，倒入3分之一的凉水，放进烤箱內，上下150度60分鐘。