卤面(
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在超市选择最细的面条 两个人350g面条就够
水烧开 屉布上面放上面条 盖上锅盖蒸二十分钟 蒸面条的时候我们准备卤
葱切块 姜切丝 八角3-5个
芹菜洗净切段
番茄切块
肉切片
黄豆芽洗净备用
热锅热油下肉炒至断生 随后下入葱姜八角 翻炒均匀 放入芹菜 翻炒片刻放入番茄 黄豆芽
加入两勺老抽 一勺生抽 适量鸡精 味精 盐 然后加入小半碗清水 沸腾关火
将面条抖散开 把刚才炒好的卤 跟面条拌均匀
屉布放上 拌均匀的面条继续上锅蒸15-20分钟
出锅 配个蒜瓣更美味
