安装App
蒸蛋器版传统米浆钵仔糕(6/7)
粘米粉用70克凉水搅拌，成团，揉几分钟。如果太水，或者太干，加粉调节即可。
用等量水溶解面团，搅拌，一开始比较难融的感觉，慢慢就好了。
加热150克水，加入砂糖，完全溶解，待用
糖水倒入面浆，融合搅拌。准备好小杯子，我用的是圆形调料碟。
理论上用锅大火蒸的，但是因为第一次做，我用蒸蛋器一杯一杯调试。
杯子装糖水粉浆混合液8成满，倒进杯子前要先搅拌，避免沉淀。
水滚后，蒸25分钟，熟了后马上拿出来，表面如果沉积蒸汽水，要倒出来。冷却后，勺子脱模就可以吃啦！