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油焖大虾(4/7)
第一步把大虾虾线和虾脑子洗净。开背，不要断，方便入味，放入料酒腌制10分钟，料酒倒掉，撒入淀粉。
小火油炸大虾，两面金黄酥脆捞出。
炸好捞出备用。
调汁，以一斤虾为例，1小勺白糖，1小勺醋，2小勺海天味极鲜酱油，半勺老抽，放点温水，倒入锅里，大火出现放入炸好的大虾。
大火收汁即可：大概2分钟
收汁关火。
装盘装饰，做好啦