1.鸡中翅，洗净沥干水，两面划斜刀，切姜丝，料酒放入腌制一会。 2.锅中放油烧热，放入腌制好的鸡中翅，中火煎，至两面略有些焦黄。 3.倒入半瓶可乐，没过鸡翅即可，加入适量酱油，白糖，大火烧开后转中小火，焖至收汁，加少许鸡精调味（也可不放），出锅摆盘即可。