鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，先打蛋黄，面粉和牛奶分两次加到蛋黄里面，搅拌一会加入酵母，一直搅拌到粘稠状。
开始打发蛋清，有打蛋器最好，如果没有只能手工打，分三次加入白糖，每次加入20克左右。蛋清打发到容器翻过来不会掉下为止。
然后把打好的蛋清分三次倒入蛋黄中，记得每次搅拌均匀以后再倒入。
电饭煲内抹上油，然后把搅拌好的蛋清蛋黄倒入，把内胆拿出来清清摇均匀，喜欢葡萄干的朋友可以撒点在上面。
一般的电饭煲都有蒸蛋糕的功能，调好时间以后就静待结果吧。
因为之前给内胆抹过油，所以脱的时候比较轻松，把内胆反过来轻摇几下，蛋糕就脱出来了。
