一锅鲜——排骨土豆玉米炖豆角(2/9)
食材准备好 玉米是昨天吃剩下的是熟的 豆角我就买了几根 主要是为了借味‍♀️ 排骨提前绰好这样煮出来更软糯
锅内放适量油 放入白砂糖炒糖色 冒小泡泡就炒好了 要小火 然后下排骨上色 炒一会放小料 再放入豆角慢炒一会(炒糖色忘记拍照了 下次补上)
放入土豆翻炒
放入玉米翻炒 期间锅里已经没有水分和油分了 可适量放些生抽
倒水淹没食材
放入生抽和蚝油 这一步没有加盐 我比较习惯出锅时候尝尝咸淡在放盐
大火炖大约十几分钟 (因为我的排骨已经是熟的了)水烧差不多干了就可以 尝尝味道 下些葱蒜末就可以出锅了
盛出来闻着味道不错
怕吃肉腻 炖的时候徒手拍了个黄瓜 两个人的饭也不要对付 早餐也要美美味味的