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泡椒芹菜炒肉丝(2/12)
芹菜洗干净切节。
肉丝加少量盐、红薯淀粉。
拌匀码味。
泡红辣椒2根。
切节。
红薯淀粉加清水调匀，加味精、适量生抽调成滋汁。（如果郫县豆瓣酱放得多就不能加酱油了，会咸）。 要根据自己平时的口味来选择放不放哟！
郫县豆瓣酱备用。
锅中倒入适量菜籽油。
烧至六成热，加入肉丝炒散籽。
加郫县豆瓣酱炒香。
加入泡红辣椒，芹菜。
加入滋汁，待汤汁浓稠，倒入花椒油即可起锅。