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笋子烧牛肉(四川)(6/8)
备齐相关调料。
将油烧开，倒入切丁牛肉，翻炒。 注意:牛肉不可切太小，太大
倒入酒(适量)
加入三勺豆瓣。
加入干辣椒，姜，花椒。
多次翻炒后，加入笋子，再多次翻炒。
将炒好的半成品倒入砂锅。装水。
大火烧开后，用中小火慢煨。