先把面粉，盐和水当进去和面，和面10分钟左右，放到一旁用湿布盖住醒发20分钟
这时候把提前泡好的粉丝切碎，把鸡蛋炒熟，把韭菜洗好切段，放到一起，在放入香油，生抽，十三香，盐，味精，耗油等搅拌均匀，放到锅里炒3分钟(以防最后煎的时候不熟)
这时候把醒好的面团拿出来，在揉个10分钟左右，过后把揉好的面团切分成小挤子，(大概是80到100克左右)，图片有限，只能打字了，现在把小团子用擀面杖擀成牛舌状注意(不要太薄)，接下来把馅料放到上面包起来，一圈一圈的卷起来，用手摁压一下。
成这个形状，把他放到平底锅里小火煎致表面金黄，(煎的时候要放些水，以防里面的面粉不熟。)
注:(煎的时候一定要在锅里涂好油，以防粘锅)同样的在包馅的时候面团一定要涂油之后再擀成牛舌状。
