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炸牛肉条(2/2)
牛肉，切条，用料酒煨半个小时，然后控出煨好牛肉中多余的水分，放入鸡蛋，放入十三香，放入盐，放入淀粉，均匀搅拌。淀粉把牛肉条全部包住即可。
锅内倒入烧热，放入牛肉条，用中火炸变焦黄，捞出，撒上辣椒面即可。