油酥红豆饼的做法_菜谱

第一步：面粉300克，安琪3克，糖半勺，盐半勺，奶粉半勺，加35度以下温水和面醒发；

第二步：面粉加少量盐用热油淋上调成油酥；

馅料红糖加面粉

发面发好后加干面粉揉，揉出面里的气，直至看不到气孔，擀成大面片，把油酥平铺到面片上，从一头卷成长条，用刀切成均匀大小面段，把每个面段加干粉揉匀成面团，压扁擀成包子皮那种圆片，加入馅料包好，压扁稍微擀几下，成圆饼状

平底锅刷油放饼加热，待两面发起即可。