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猫耳朵(3/10)
红面团做法:35g温水加入50红糖里，搅拌至糖全部融化成浓糖水，倒入140g面粉里，和成光滑的面团
白面团做法:70g纯牛奶倒入140g的面粉里，和成光滑的面团
面团和好后盖上湿布醒30分钟
醒好的面团幹成硬币厚度的薄饼
再把两张面饼重叠在一起，再用擀面杖幹一下，让两张面饼更好的贴合在一起，然后从边缘慢慢卷起来
卷好的面团包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时
冷冻好的面团取出，切成硬币厚度的薄片，一片一片的摆在面垫上
油温六成热进锅中小火慢慢炸
炸至金黄捞出
放凉之后非常酥脆