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锦娘制——懒人烧麦（饺子皮版）(2/5)
将饺子皮擀到薄如纸张。
锅中放油，把猪肉馅炒香，将吃剩的米饭（最好放冰箱隔夜）与煎好的鸡蛋、胡萝卜丁、甜玉米、香菇丁一同翻炒，放入生抽、老抽炒匀后晾凉。
用包子捏褶的手法包烧麦（注意捏大褶而非小褶，顶部不封口）
韭菜用沸水快速焯，扎紧袋口（不用这一步也无妨，主要是为了美观）。
沸水上锅蒸15分钟，出锅。