酸白菜(
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白菜清洗干净,晾干水分备用!
把白菜切成丝备用!
切好的白菜放入大一点的盆子里!
放入少许的盐,用手揉搓均匀!(盐不要放的太多,有一点点的咸味儿即可!盐放的太多,不利于发酵!)
装入无油无水的干净的玻璃瓶中!压紧实!
密封保存一个月就可以吃啦!
做好的酸菜,又酸又脆,拿它来喝粥,做水晶粉,酸菜猪肉炖粉条特别好吃开胃!
看看我用自己腌制的酸菜做的酸菜猪肉炖粉条,是不是很有食欲啊!
成品图
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