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甜甜油鸡棋子豆(2/10)
根据自己想要豆量拿面粉,参考食材栏大概重量比往里加油,多了没事儿会更酥
温柔拌匀耐心搓散,根据面量和个人喜好往里加白糖跟红糖
大致拌匀磕上个蛋,面多可以多磕点儿
看情况补水划拉散,努力揉成一坨肯定不光滑的硬面团
盖/包好搁旁边让蛋面水油糖交流半小时以上感情,挪出来给它揉光滑
努力擀成一张半厘米上下的大饼饼,想办法切成自己喜欢的方粒或者菱形片,撒些面粉抖搂匀
扔锅里小小火干炒熟/中小火油炸熟,或者送进提前预热到一百八十度的烤箱中层烤熟
拿不准时间就先烤它十五分钟看看,大概是外层微黄酥脆内里基本没啥水的程度
不行翻面继续烤,五分钟之后再来尝,啥时候好了啥时候往外挪,晾凉之后超酥der
走了哟,明天见~