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哄小孩神器：卡通面包(7/19)
后油法将所有的材料放入厨师机桶内，2档先揉成团，转4档。
面筋形成7成时加入黄油，继续揉面。
检查面团，达到扩展阶段，面团坚韧不易破，裂口少许的锯齿。
将面团分成一份大一份小的面团，小的加入可可粉和水揉成可可面团。（比例2；3）
分别将两份面团放入设置26度的发酵箱，进行一发。
取出面团，轻压排气后分成6份，记得留一些可可和原色面团做耳朵尾巴等）。
先做可可面团的小狗，取一点白色面团，擀成薄片盖在头下面。
取一点可可面团做耳朵。
再取一份可可面团，用刮刀从面团中间压下，但面团不要切断。
在面团压痕的中间部分切开当脚。
做两只猫猫的爪。
这是做好的公猫猫的屁股。
在取一点可可面团，压成薄片，如同切开。
如图般包好另一只狗狗的头部。
全部做好的卡通面包胚。
发酵箱设置33度，湿度80度，发酵时间为25分钟（制作的时候先做的已经开始发酵，所以二发的时间缩短了，避免变形）。
烤箱设置上下烘烤功能，温度170度，上下火中层，烘烤时间为20分钟（记得稍上色马上盖锡纸）。
出炉的面包马上移至晾架上，放至手温装袋保存。
成品