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纯手工打发～电饭锅蛋糕(0/11)
5个鸡蛋蛋黄蛋清分离（餐具需无水无油）
蛋黄液中加入6勺色拉油、2大勺糖、少许盐、8勺牛奶、酵母粉若干（3-5g均可，差不多大半勺），搅拌均匀。分次加入面粉，用Z字形搅拌至无颗粒状态，略有粘稠。像图片这样差不多（勺子挖出来滴下来是黄豆大小滴下来差不多、薄点厚点没啥大关系）
蛋清加少许醋、两大勺糖开始第一次打发。
出现白色泡泡开始加两大勺糖第二次打发 当蛋白开始有阻力时最后一次加一大勺糖，继续打
最后立筷不倒就好了（因为是手工打发，应该还没有打发彻底，将就看看吧）。用这个自制打蛋器差不多13min能成这个效果
将打好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌
最后翻拌成这样即可
电饭锅内胆底部四周刷油
倒入面糊，轻轻震荡几下
放入电饭锅中，湿毛巾捂住出气口，煮饭模式
煮饭结束后闷20min左右，倒扣在案板上10min左右，然后切碎摆盘。