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【姜辣凤爪】(2/6)
鸡爪切成两边，冷水下锅，加一勺料酒，水开后捞出，冲冷水，然后沥干
热油小火下姜片和蒜，煸炒出香味再放入辣椒和其他香料
倒入沥干水分的鸡爪，加生抽、老抽、鸡汁、蚝油，翻炒均匀
加冷水没过鸡爪，放入冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子焖40分钟
打开盖子，转大火收汁，撒葱和盐就可以出锅啦
边追剧边啃，辣了来点水果，腻了就喝口肥宅快乐水，美滋滋